跟《癮咖啡》
 買了些生
豆,

 準備好好地玩玩。 ↓

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 首要第一件事:挑豆
 得把有問題的豆子挑出來
 淘汰;
舉凡破裂、蟲蛀、
 發黑生霉、畸形怪狀等,

 統統都要丟棄。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 20130322_181110這手網到手沒多久,
 早就躍躍欲試嘍~
 天氣這麼好,不出去玩,
 寧願蹲在陽台烤豆子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 我人生中第三次
 烘豆,沒有店老闆
 在一旁逐步指導,
 結果成了這樣─

 焦黑一片。

 




  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 這第二把,
 是老爺子吸取我前面失敗
 的經驗,改良後的成果,
 看起來挺不錯地,

 應該是值得期待。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 生豆已挑了三遍,20130322_184608  
 烘好後得再挑一遍。
 非得仔仔細細不可!
 要下肚的東西,

 真的隨便不來的!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 趕快煮出來試試味道...20130322_195432  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 




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 豆子用《小飛馬》20130322_195818  
 最中間的刻度研磨成粉,
 置入手沖濾器中,
 下第一注水,悶蒸ing ....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 20130322_195906  我對待新添購的咖啡豆,
 一律都是先用這免濾紙
 的手沖濾器來沖泡,

 一試味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 等養了五、六天後,20130322_195916  
 味道會更好。
 我的那把已經丟了,
 老爺子的....

 居然有一股淡淡的、
 似有若無的花香味!

 是我的錯覺嗎?
 等養好了再來試。

 總之...可以期待!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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咖啡.˙聚...會所。‧°.

Yvonne 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Mina
  • 花香味…好令人期待喔
  • 哎...失敗了~花香消失的無影無蹤!
    雖有基本的甜香氣,但還有很多雜七雜八的味....
    不意外啦,再養個幾天看看再說。

    Yvonne 於 2013/04/02 18:46 回覆

  • 慕寒
  • 感覺好有趣,自己動手料理,聞起來應該很香。